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Salmonela se expande en todo Canadá por Cebollas contaminadas que han dejado 17 hospitalizaciones.

Cápsulas informativas
5 agosto 2020

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos amplió el domingo su retiro de cebollas de los Estados Unidos vinculadas a 17 hospitalizaciones por salmonela en Canadá.

El departamento informó que el retiro ahora incluye cebollas rojas, amarillas, blancas y amarillas dulces, que son distribuidas por la compañía Thomson International en California. En un inicio se hablaba de solo cebollas rojas.

Desde el primer retiro retiro del mercado el 30 de julio, se han reportado seis casos de enfermedades adicionales de salmonela relacionadas con las cebollas, dijo la Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC) en un comunicado.

Los casos se presentaron en Saskatchewan y Quebec Y Hay un total de 120 casos de salmonela en Canadá relacionados con las cebollas.

Las provincias afectadas son La Columbia Británica, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Ontario, Quebec y la Isla del Príncipe Eduardo.

“Aunque la investigación ha determinado que las cebollas rojas son la fuente probable del brote, Thomson International Inc. ha retirado del mercado todas las variedades de cebollas que podrían haber estado en contacto con cebollas rojas contaminadas, debido al riesgo de contaminación cruzada.

La agencia advirtió a los canadienses que no coman, usen, vendan o sirvan cebollas rojas, blancas, amarillas y amarillas dulces de Thomson International, ni ningún producto hecho con estas cebollas.

Si observas la etiqueta en tu cebolla o en la bolsa, y no estás seguro si vino de los EE. UU. Deberás de tirarla de cualquier manera,

No se han reportado muertes. Es posible que se notifiquen más casos como «hay un período de tiempo entre el momento en que una persona se enferma y el momento en que la enfermedad se manifiesta, informan los funcionarios de salud pública».

En los EE. UU., Las autoridades federales de salud dijeron que casi 400 personas en más de 30 estados han informado de salmonela vinculada a la cebolla de Thomson International. La agencia federal dijo que las enfermedades comenzaron entre mediados de junio y julio. Los síntomas de Salmonela generalmente comienzan de seis a 72 horas después de la exposición a la bacteria y pueden incluir fiebre, escalofríos, diarrea, calambres abdominales, dolor de cabeza, náuseas y vómitos. Estos generalmente duran entre cuatro y siete días. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento, pero en algunos casos, se pueden requerir antibióticos. Los niños de cinco años o menos, los adultos mayores, las mujeres embarazadas o las personas con sistemas inmunes debilitados tienen un mayor riesgo de contraer enfermedades graves.